Сочная Мясная Закуска С Маринованным Луком. Съедается Моментально!!!

98

Сегодня мы приготовим очень вкусную, простую, мясную закуску, которая подойдет для праздничного стола. Мясо с луком готовится в маринаде, по вкусу получается как холодный шашлык. Такая закуска улетает со стола первой.

Необходимые ингредиенты:

  • Мясо отварное (свинина, говядина) – 500 грамм
  • Лук репчатый – 3 шт.
  • Кинза (петрушка, базилик) пучок
  • Перец чили по желанию

Ингредиенты для маринада:

  • Вода кипяченая холодная – 50 мл.
  • Лимонный сок – 90 грамм
  • Бальзамический уксус – 2 столовые ложки
  • Сахар – 45 грамм
  • Соль – 1 ½ чайной ложки (по вкусу)
  • Масло оливковое – 4 столовые ложки
  • Перец черный – ½ чайной ложки
  • Майоран – ½ чайной ложки
  • Петрушка – 1 чайная ложка
  • Хлопья перца чили – ¼ чайной ложки

Приготовление:

1. Для того чтобы сварить вкусное мясо для закуски в кипящую воду мы отправляем свиную вырезку, добавляем 2 лавровых листа, перец горошком, одну маленькую луковицу в которую необходимо воткнуть два цветочка гвоздики.

2. Варим мясо до готовности, примерно это составит от 40-50 минут. Главное мясо не переварить, чтобы внутри оно оставалось сочным. В конце варки необходимо бульон подсолить. Накрываем кастрюлю крышкой. Готовое мясо достаем на тарелку и остужаем.

3. Пока мясо остывает, приготовим маринад: в глубокую миску отправляем лимонный сок, добавляем воду, сахар, соль, также добавляем 2 столовые ложки бальзамического уксуса. Добавляем масло и специи, а также немного черного перца. При помощи венчика перемешиваем маринад, чтобы сахар и соль растворился. На вкус маринад должен получиться кисло-сладко-соленый.

4. На терке необходимо натереть лук тонкими слайсами, также это можно сделать при помощи обычного ножа. Так как мы брали вырезку, ее мы нарезаем небольшими ломтиками и разрезать пополам не будем. если этот вид нарезки вам не нравится, нарезаем мясо брусочками, либо полосками главное не делать их тонкими.

5. В глубокую миску выкладываем слоями лук, мясо, снова лук и сверху мясо. Выкладываем до тем пор пока не закончатся слои. Заливаем всю эту красоту маринадом. Тарелку закрываем пищевой пленкой либо крышкой и ставим в холодильник примерно на 4 часа. Периодически достаем и все перемешиваем аккуратно, чтобы не поломать кусочки мяса.

6. К готовому мясу добавляем свежую кинзу и немного перца чили, но это по желанию. Можно добавить немного болгарского перца он обогатит блюдо и украсит его.

7. Перец чили немного помнем в руках так все семена внутри можно быстро достать, нарезаем его очень мелко. Обмоем и обсушим кинзу, нарезаем ее крупно. Все хорошо перемешиваем и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита.

Обязательно заходите на наш сайт «Все Для Женщины», ведь все самое вкусное еще впереди. Приятного аппетита.

Видео принадлежит каналу «LudaEasyCook Позитивная Кухня»

Загрузка...