Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами для семейного обеда.
Продукты:
1. Картофель — 7 шт
2. Мясной фарш (свинина) — 1 кг
3. Сыр (твердый) — 100 гр
4. Морковь — 1 шт
5. Помидоры черри — 10 шт
6. Зеленый лук — 1/2 пучка
7. Петрушка — 1 пучок
6. Сметана (жирная) — 5 ст. ложек
7. Куриное яйцо — 1 шт
8. Молоко — 50 мл
9. Растительное масло — 4 ст. ложки
10. Орегано — по вкусу
11. Перец (молотый) — по вкусу
12. Соль — по вкусу
Как приготовить запеканку с картофелем и фаршем:
Пошаговый рецепт с фото.
1. Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом, посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на противень с бумагой, посыпаем орегано.
2. Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится.
3. В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую морковь, соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем.
4. В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст.л.) и добавляем в подготовленный фарш. Затем добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.
5. Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля.
6. На картофель выкладываем ароматный фарш с зеленью и помидорами и затем вторую половину картофеля и кружочки помидор черри.
17. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.
8. Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую картофельную запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.
Источник: mestovstrechi-klud.ru
