Кетоз — нормальный метаболический процесс, который вызывает многочисленные преимущества для здоровья. А именно, во время этого процесса жир в организме превращается в соединения, называемые кетонами, которые используются в качестве основного источника энергии.
Исследователи обнаружили, что диеты, которые приводят к кетозу, чрезвычайно полезны, поскольку они подавляют аппетит и приводят к потере веса. Кроме того, было обнаружено, что кетоз также полезен при лечении различных состояний, таких как диабет типа 2 и неврологические расстройства.
Это 7 успешных советов, чтобы войти в состояние кетоза:
Сократите потребление углеводов
Низкоуглеводная диета крайне важна для достижения кетоза, так как в качестве основного источника энергии клетки используют сахар или глюкозу. Тем не менее, клетки могут также использовать другие источники топлива, такие как жирные кислоты и кетоны, известные как кетоновые тела.
Глюкоза хранится как гликоген в печени и мышцах, а в случае низкого потребления углеводов эти хранилища снижаются, а уровни инсулина снижаются, высвобождая жирные кислоты из жировых запасов.
Печень превращает некоторые из этих жирных кислот в кетоновые тела ацетон, ацетоацетат и бета-гидроксибутират, которые могут использоваться в качестве топлива мозга.
Уровень ограничения углеводов для достижения кетоза является индивидуально-зависимым. Например, в то время как некоторым людям необходимо сократить чистый углевод (общее количество углеводов минус волокно) до 20 граммов в день, некоторые могут потреблять значительно больше.
Таким образом, сокращение потребления углеводов до 20-50 граммов в день снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина, вызывая высвобождение накопленных жирных кислот, которые превращаются в кетоны в печени.
