Вкусные блюда из зачерствевшего хлеба: три простых рецепта

620

Чесночные гренки с зеленью: пошаговый рецепт

Хрустящие и ароматные гренки с сытным наполнителем могут выступать в роли горячей закуски или дополнения к супам и прозрачным бульонам. Подавать их нужно горячими, пока они не потеряли свой невероятный хруст.

Закусочные гренки с пряной начинкой можно предложить гостям к пиву, вину или чаю.

Продукты:

  • 1 зачерствевший белый батон;
  • 50 г зелени (укроп, петрушка, зелёный лук);
  • 1 яйцо;
  • 70 г сливочного масла;
  • 70 г твёрдого сыра;
  • 3 зубчика чеснока;
  • соль и молотый чёрный перец по вкусу;
  • 2 ст. л. растительного масла для смазывания противня.

Рецепт:

  1. Разрежьте батон сначала вдоль на две половинки, а затем на прямоугольные ломтики.Нарезка чёрствого батона

    Для нарезки чёрствого хлеба необходим острый нож

  2. Порубите зелень.Зелень

    Зелень нужно брать непременно свежую

  3. Чеснок пропустите через пресс.Чеснок

    Свежий чеснок придаст гренкам умопомрачительный аромат

  4. Смешайте яйцо и сливочное масло.Яйцо и сливочное масло

    Сливочное масло хорошо смешается с яйцом, если будет мягким

  5. Натрите твёрдый сыр на самой мелкой тёрке.Тёртый сыр

    Сыр перед измельчением лучше подержать в холодильнике

  6. Объедините в одной посуде все ингредиенты, кроме хлеба. Добавьте соль, перец и перемешайте. На каждый кусок хлеба нанесите густую пряную массу и разложите ломтики на противне, смазанном маслом, корочкой вниз. Запекайте гренки 20 минут при температуре 200°C.Гренки с зеленью

    Готовые гренки с зеленью и чесноком очень вкусны горячими

Хлебный пудинг с мясным фаршем

Из чёрствого хлеба можно приготовить и сытный пудинг с мясной начинкой. Это почти то же самое, что и запеканка. В процессе приготовления хлебные слои пропитываются мясным соком и ароматом, отчего блюдо приобретает отличный вкус.

Куриный фарш

Вкуснее всего хлебный пудинг получается с нежирным куриным фаршем, но можно заменить его на смесь из говядины и свинины в равных частях

Продукты:

  • 1 упаковка тостового белого хлеба;
  • 40 г сливочного масла;
  • 300 г куриного фарша;
  • 1 луковица;
  • 5 ст. л. растительного масла;
  • 4 яйца (3 шт. для начинки и 1 шт. для пропитки хлеба);
  • 300 мл молока;
  • 1/2 ч. л. соли для начинки и 1/2 ч. л. соли для молочно-яичной смеси;
  • 1/2 ч. л. чёрного молотого перца.

Рецепт:

  1. Растопить на сковороде сливочное масло.Сливочное масло на сковороде

    Не заменяйте сливочное масло на маргарин

  2. Обжарить фарш при постоянном помешивании.Обжаривание фарша

    Фарш должен как следует прожариться

  3. Подрумянить мелко нарезанный лук на растительном масле (2 ст. л.).Обжаривание лука

    Лук жарьте до появления румяной корочки

  4. Отварить вкрутую яйца и остудить их в холодной воде.Яйца

    Выбирайте яйца с ярким желтком

  5. Мелко порубить их и смешать с фаршем, луком, солью и перцем.Измельчённые яйца

    Измельчайте яйца непосредственно перед приготовлением блюда

  6. Тостовый хлеб нарезать на треугольники.Тостовый хлеб

    Режьте хлеб аккуратно, чтобы не повредить его форму

  7. В миске смешать молоко, соль, растительное масло (2 ст. л.) и одно сырое яйцо.Молоко и яйцо

    Для смеси молока, масла и яйца берите посуду с высокими стенками

  8. Как следует взбить содержимое миски кулинарным венчиком.Взбитая смесь молока, масла и яйца

    Взбивайте молоко с маслом и яйцом до появления пены

  9. На дно смазанной маслом (1 ст. л.) формы выложить кусочки хлеба, каждый из которых пропитан молочно-яичной смесью. Сверху равномерно распределить начинку из мяса, лука и яиц. Заключительный слой — кусочки тостового хлеба, пропитавшиеся молоком и яйцом. Запекать пудинг следует в разогретой заранее до температуры 220°C духовке в течение 45 минут.Хлебный пудинг с мясной начинкой

    Хлебный пудинг с мясной начинкой станет сытным обедом или ужином для всей семьи

Шарлотка из чёрного хлеба по старинному рецепту

Шарлоткой в конце XIX века называли сладкую фруктовую запеканку. В этом рецепте используется чёрный хлеб, что немного неожиданно и непривычно, однако блюдо получается очень вкусным и ароматным.

К шарлотке будет крайне уместно подать шарик сливочного мороженого. Это создаст интересное вкусовое сочетание.

Шарик сливочного мороженого

Вместо сливочного мороженого можно взять ванильное или шоколадное

Продукты:

  • 300–350 г чёрного чёрствого хлеба;
  • 400 мл сметаны;
  • 100 г сахара для крема и 100 г сахара для яблочной начинки;
  • 4 зелёных яблока;
  • 50 г сливочного масла.

Рецепт:

  1. Нарежьте на кубики чёрствый чёрный хлеб.Чёрствый чёрный хлеб

    Корочку хлеба не срезайте, она придаст блюду пикантность

  2. Взбейте сметану с сахаром на большой скорости.Сметана и сахар

    Взбивая крем из сметаны и сахара, старайтесь сделать его воздушным

  3. Перемешайте кубики хлеба со сметанным кремом и дайте массе набухнуть в течение получаса. Тем временем подготовьте начинку для шарлотки. Очистите яблоки от кожуры.Чистка яблок

    Яблоки удобно избавлять от кожуры овощечисткой

  4. Удалите из них сердцевину и нарежьте крупными кубиками.Нарезка яблок

    Следите за тем, чтобы в начинку не попали семечки яблок

  5. Форму смажьте размягчённым сливочным маслом и выложите в неё половину смеси чёрного хлеба со смётанным кремом. Затем разместите поверх яблоки, посыпьте их сахаром и накройте хлебной массой.Форма, смазанная маслом

    При смазывании формы не жалейте сливочного масла, оно придаст выпечке чудесный аромат

  6. Запекайте шарлотку из чёрного хлеба и яблок в течение 40 минут при температуре 220°C.Готовая шарлотка из чёрного хлеба и яблок

    Шарлотка из чёрного хлеба и яблок очень вкусна с молоком

У нас дома частенько остаётся хлеб, который долго лежит и черствеет. Вкидывать продукты я не люблю, поэтому решила поискать рецепты, в которых уместно использование такого хлеба. Оказалось, блюд из чёрствых хлебобулочных изделий великое множество. Есть и сладкие, и закусочные, и мясные. Больше всего моим домочадцам понравились гренки с разнообразными начинками. Мы готовим их как дополнение к лёгким супчикам или просто к чаю. Самые удачные начинки, на мой взгляд, такие: чеснок с сыром и зеленью, помидоры и бекон, тёртый картофель и ветчина.

Чтобы не выбрасывать зачерствевший хлеб, попробуйте приготовить из него свежее и аппетитное блюдо. Десерты, закуски и пироги получаются необычными и очень вкусными. Оригинальные рецепты позволят удивить не только домочадцев, но и гостей.

Екатерина Сергеева

Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно.

Оцените статью:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

Вы проголосовали

(10 голосов, среднее: 4.1 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Похожие записи:

Хлеб в хлебопечке Проснитесь утром от манящего аромата свежевыпеченного хлеба

Сырники с чаем Готовим сырники в духовке: четыре простых, но изумительных рецепта

Кабачки маринованные в банках Готовим на зиму кабачки Пальчики оближешь: четыре простых и вкусных рецепта

Интересное

 

Как растянуть туфли, которые жмут и натирают — из натуральной, искусственной кожи и других матери…

 

 

Гельминты не дают жизни?

Реклама

 

 

Не худеют только ленивые

Реклама

 

 

Отличное зрение

Реклама

 

 

Виниры для зубов даром!

Реклама

 

 

Хочешь быстро похудеть?

Реклама

 

 

Салат Обжорка классический: рецепт с фото и видео

 

 

Салат Любовница: рецепт вкусного блюда со свёклой и морковью, пошаговая инструкция с фото и видео

 

 

Почему женщинам нельзя ходить в брюках, в том числе в джинсах

 

 

Куриные сердечки: рецепты вкусного блюда в сметане, с луком и морковью, в мультиварке и духовке…

 

 

Как сделать бомбочку для ванны своими руками: простые рецепты с фото и видео

 

 

Почему нельзя хранить хлеб в холодильнике

 

Загрузка...