Предлагаем приготовить из «синеньких» аппетитную закуску с греческим мотивом. Рулетики из баклажанов.
В этом рецепте вы не увидите привычных ингредиентов, которые обычно сочетают с баклажанами.
Ингредиенты
Баклажан2 шт.
Помидор2 шт.
Оливковое масло2 ст. л.
Грецкие орехи70 г
Сыр фета200 г
Петрушка1 пуч.
Приготовление
- Баклажаны вымойте, удалите плодоножку.
- Нарежьте их продольными ломтиками толщиной около 5 см.
- Обжарьте слайсы по 3 минуты с каждой стороны на сковороде с 1 ст. л. оливкового масла.
- Выложите на бумажное полотенце.
- Помидоры нарежьте брусками.
- В блендере измельчите зелень и сыр, добавив оставшееся масло.
- На каждый кусочек баклажана выложите 1–2 ч. л. сырной массы, брусок томата и половину ядра ореха. Заверните в рулет.
Подавайте баклажанные рулетики к праздничному столу или ужину. Отличная идея взять их на природу, поэтому не забудьте сохранить рецепт, чтобы в нужный момент был под рукой!
