Росконтроль протестировал оливковый майонез. 2 из 7 соусов — фальсификат, 3 — не соответствуют требованиям ГОСТа. Именно «оливковый» взяли на исследование, потому что покупатели все чаще его выбирают. Нам кажется, что такой продукт лучше и «натуральнее» обычного. Есть ли в нашей стране настоящий оливковый майонез?
Росконтрольобъединяет ведущие исследовательские лаборатории и научные институты России, общества и объединения защиты прав потребителей. Это первый масштабный негосударственный проект в области контроля качества и безопасности товаров и услуг.
Сколько оливкового масла должно быть в оливковом майонезе?
Нигде этой нормы не прописано. Эксперты Росконтроля уверенны, что этот факт и дает возможность производителям писать в названии «оливковый» и добавлять оливковое масло в меньшем количестве, чем, например, консерванты.
Дамир Ярлушкин, ведущий эксперт, Росконтроль:
Тем не менее, позиция «Росконтроля» такова: если «титульный» компонент не обнаруживается никаким методом, то такое наименование вводит потребителя в заблуждение. Покупателям хочу порекомендовать внимательно читать порядок компонентов в составе. Если в списке ингредиентов оливковое масло указано где-то после поваренной соли и пищевых добавок, очевидно, что название «оливковый» не более чем маркетинговая уловка.
Лучший оливковый майонез
Список будет небольшим.
Фото roscontrol.com
«Слобода». Соответствует требованиям безопасности. Содержит оливковое масло. Не содержит консервантов, сою. Имеет хорошие органолептические свойства. Оценка: 79 из 100 .
«Московский провансаль / Я люблю готовить». Соответствует требованиям безопасности. Не содержит консервантов, сою. Имеет хорошие органолептические свойства. При органолептической оценке определяется привкус оливкового масла. Оценка: 73 из 100 .
Оливковый майонез, который не соответствует ГОСТу
Фото roscontrol.com
«Скит» . Оливковое масло не обнаружено. Продукт не соответствует требованиям ГОСТа по показателю «стойкость эмульсии». Фактическое значение данного показателя оказалось в два раза ниже приведенного в ГОСТе стандарта.
«То, что надо!». Оливковое масло не обнаружено. Продукт не соответствует требованиям ГОСТа по количеству яичных продуктов.
«Billa». Не соответствует требованиям ГОСТа по количеству яичных продуктов.
Оливковый майонез, который признан фальсификатом
Фото roscontrol.com
Mr.Ricco. Оливковое масло не обнаружено. Зато найден консервант, не прописанный в составе, и не только.
Итог: признан фальсификатом. В составе обнаружен крахмал, не указанный в маркировке, при том, что на этикетке есть надпись «без крахмала». В связи с этим не соответствует ГОСТу и техническому регламенту.
«Вкуснотека» . Признан фальсификатом по той же причине. Состав производители не дописали, но оливковое масло в этом майонезе все-таки есть.
