БИЗНЕС И ЛЮДИ
Для меня ресторанный бизнес словно игра. Вы в детстве играли в куклы? У вас же наверняка была не одна кукла. Или была одна, а хотелось еще и кукольный домик. Так и у меня. Ресторан «Food Embassy» – здесь приятно посидеть в баре, выйти в Ботанический сад на прогулку. А «Юлина Кухня», которая скоро откроется, – другая, с легкой атмосферой, с пирогами, салфеточками в цветочек – место для встречи с подругами.
Я реализовываюсь через создание собственного мира, просто он выражается через тему еды и ресторанов. И моя счастливая возможность – воплотить в жизнь свои «кукольные» фантазии.
Но я не босс, я лишена руководительских способностей. Зато я обладаю лидерскими качествами – когда мне что-то интересно, эта энергия передается другим. Мне интересно придумывать декор, составляющие блюд, размышлять, какая будет звучать музыка… И мне повезло, что вокруг меня люди, которые разделяют любовь к моим проектам. Очень важно найти единомышленников. Есть бизнесмены, которые уверены, что их дело – исключительно их заслуга. Я же уверена: один человек ничего не сделает.
ДЕЛО ПО ДУШЕ
Работа должна быть интересной. Увы, отношение к работе у многих неверное – как к тяжелой повинности. Считается: вот сейчас я поработаю, потом буду жить. А если вдуматься, то на работе проводим полжизни. Получается, если человек не любит свою работу, он полжизни страдает. Зачем?
…Когда я окончила театральный институт, в 90-е, в театрах был застой. И с устройством на службу в театр было сложно. Я готова была уехать в Лондон работать официанткой. Мне было интереснее учить английский язык, получать для себя новый опыт, путешествовать. Сделала такой выбор. А если бы я осталась в театре, страдала бы, играя пятый грибок в шестом ряду. Вся наша жизнь – поиск выхода из ситуации. Всегда.
ПРОДОЛЖАТЬ УЧИТЬСЯ
Я постоянно чему-то учусь. Учусь играть в теннис. Меня интересуют языки. Сейчас начинаю снова заниматься французским. Еще бы хотела научиться хорошо плавать. Освоить медитацию как систему. Сесть на шпагат, хотя знаю, что вряд ли получится… Я люблю читать и нахожусь все время в поиске хороших книг. Радуюсь, когда книга долго меня не отпускает. И хотела бы учить наизусть по одному стихотворению в день – память развивает и не дает стареть.
Мне не скучно жить. Бывает сложно. Бывает грустно. Но скучно точно не бывает.
