Сосиски в тесте – это очень вкусно и довольно просто! Можно приготовить из магазинного теста, но гораздо вкуснее – из домашнего!
Тесто сделать несложно: просто необходимо немного времени, чтобы оно подошло.
Выпечку можно взять с собой на работу или в школу. Да и просто перекусить.
Необходимые ингредиенты
- сосиски – 14 штук,
- пшеничная мука – 550 грамм,
- кефир – 250 грамм,
- вода – 100 миллилитров,
- сахарный песок – 1 столовая ложка,
- соль – 1 чайная ложка,
- сухие дрожжи – 7 грамм,
- куриное яйцо – 1 штука,
- растительное масло – 2 столовых ложки,
- желток (чтобы смазать) – 1 штука,
- кунжутные семечки (чтобы посыпать сверху) – 1 столовая ложка.
Как приготовить сосиски в тесте (из домашнего теста)
- В миску наливаем 100 миллилитров теплой воды. Добавляем сахар, дрожжи, перемешиваем венчиком.
- Накрываем миску полотенцем и оставляем на 10 минут.
- Затем в опару вбиваем куриное яйцо, вливаем растительное масло и кефир, перемешиваем.
- Постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку и замешиваем тесто: оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам.
- Через час выкладываем тесто на рабочую поверхность, обминаем его и делим на 14 равных частей.
- Все части теста скатываем в шарики, затем из шариков формируем небольшие, но тонкие лепешки.
- На середину лепешки кладем сосиску и делаем по бокам надрезы в тесте: косым под углом.
- Заворачиваем сосиску, чередуя полоски теста внахлест, в виде косички.
- Противень застилаем пергаментом и раскладываем на нем наши заготовки.
- Оставляем при комнатной температуре на 25 минут.
- Смазываем взбитым желтком, посыпаем кунжутом.
- Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- В магазине такой выпечки не купишь!
Источник: mylovevipechka.com
Загрузка...
