Приготовление:
Филе горбуши нарезаем на ломтики.
Если рыба мороженая, размораживать не надо.
Делаем солевой раствор: на 1 литр холодной воды 4 — 5 ст. л. соли.
Кладем в рассол очищенный картофель, если всплывёт в растворе — готово.
Кладем рыбу на 5-8 минут в раствор. Затем вынимаем, промываем, просушиваем слегка салфеткой.
Кладем слоями в емкость, поливаем подсолнечным маслом без запаха.
Ставим на минут 30-40 в холодильник.
Готово!
Источник: coocook.me
Загрузка...
